petite machine à huile d'olive en belgique
                                               
                                               
                                               
  • Quel est le prix d’une huile d’olive?
  • Les huiles d’olive de petits producteurs, plus chères (15 à 20 € le litre minimum), sont fabriquées à partir de variétés d’olives de qualité. À privilégier pour l’assaisonnement. Mais un prix élevé n’est pas toujours synonyme de qualitécar l’évolution de l’huile dépend des conditions de stockage.
  • Qui fabrique l’huile d’olive?
  • Producteur et moulinier, la famille Ratto accompagne les oliviers de la floraison à la récolte. Elle réalise également la trituration et l’élaboration de leurs huiles d’olive au sein du moulin.
  • Quelle est la durée de vie de l’huile d’olive ?
  • Pour l’huile d’olive, elle se situe entre 0,05 l et 5 l. Centilitres (Cl.) = durée pendant laquelle le produit / la denrée alimentaire conserve toutes ses qualités. On instaure généralement une durée de 18 mois à compter de l’embouteillage. Cette durée n’est pas règlementée.
  • Comment obtenir une huile propre et de qualité ?
  • Des machines compactes et robustes pour obtenir une huile propre et de qualité. Filtres à plaques de différentes tailles pour le nettoyage et le polissage de l’huile. Filtration Lignes d’embouteillage automatiques pour le remplissage, le bouchage, l’étiquetage et la mise en boûte de l’huile.
  • Comment nettoyer les olives saines ?
  • L´effeuilleur d’olives motorisé, capable de nettoyer en peu de temps les olives fraîchement récoltées, est spécialement conçu pour séparer les olives saines des olives séchées, des feuilles et des brindilles. Grand moteur pour un nettoyage en toute sécurité des olives, éliminant les restes de branches, de feuilles et de terre.
  • Quels sont les différents types d’huiles d’olive?
  • Pour les huiles “fruité vert”, l’olive est récoltée lorsqu’elle est verte. Pour les “fruité m?r”, l’olive est récoltée plus tardivement. Ce sont les huiles qu’on trouve le plus en supermarché. Pour les “fruité noir”, les olives noires sont légèrement fermentées.