Projet de ligne d'huilerie de pépins de raisin à Brazzaville
                                               
                                               
                                               
  • Comment utiliser l’huile de pépins de raisin ?
  • Si vous consommez de l’huile de pépins de raisin, pensez à la mélanger avec une huile riche en oméga 3 comme celles de lin ou de cameline (? d’huile de pépins de raisin pour ? d’une huile riche en oméga 3). Vous pourrez alors utiliser cette matière végétale en vinaigrette ou en assaisonnement sur des légumes et crudités.
  • Quelle est la date limite de consommation de l’huile de pépins de raisin ?
  • Les bouteilles d’huile de pépins de raisin portent généralement une date « à consommer de préférence avant le », mais il ne s’agit pas d’une date limite de consommation ; c’est l’estimation du fabricant de la durée pendant laquelle l’huile de pépins de raisin conserve une qualité optimale.
  • Qu’est-ce que l’huile de pépins de raisin?
  • L’huile de pépins de raisin est obtenue à partir des pépins de raisin, qui sont un sous-produit de la vinification. D’un point de vue commercial, la production de cette huile est une idée brillante. Pendant des milliers d’années, les fabricants de vin se sont retrouvés avec des tonnes de ce sous-produit inutile.
  • Quels sont les acides gras de l’huile de pépins de raisin?
  • La composition en acides gras de l’huile de pépins de raisin est la suivante : Il est très riche en graisses polyinsaturées, principalement en oméga-6. Les scientifiques ont émis l’hypothèse qu’un apport élevé en graisses oméga-6, par rapport aux oméga-3, pourrait augmenter l’inflammation dans l’organisme.
  • Où sont extraits les pépins de raisin ?
  • Prés de 80.000 tonnes de pépins de raisin sont ensuite collectés chaque année à l’unité d’extraction les « Grandes Huileries du Midi », située dans le sud de la France. Cette unité est spécialisée dans la production d’huile brute de pépins de raisin. Le raffinage L’huile brute ainsi obtenue, très colorée, doit être raffinée…
  • Quelle est la durée de vie de l’huile de pépins de raisin ?
  • L’huile de pépins de raisin se conserve généralement pendant environ 1 an au réfrigérateur après ouverture de la bouteille. La réfrigération peut entraîner une solidification de l’huile de pépins de raisin et lui donner une couleur trouble, mais cela n’affecte ni sa qualité ni sa saveur.