usine de traitement d'huile de fève de cacao largement utilisée en Haïti
                                               
                                               
                                               
  • Qu’est-ce que le traitement du cacao ?
  • Notre technologie de traitement du cacao vous permet, à partir de cette culture unique, de créer de multiples saveurs, ar?mes, textures et produits finis, appréciés par tant de gens. Notre leadership technologique incontesté fait de nous le premier fournisseur de solutions et de machines dans l’industrie mondiale du cacao et du chocolat.
  • Quelle est la production de cacao en Haïti?
  • En Haïti, la production nationale annuelle de cacao est estimée à 7500 tonnes. Si la production n’est pas optimale et imposante par ses chiffres (production annuelle de 50 000 tonnes en République dominicaine voisine), elle reste essentielle à l’économie locale.
  • Quelle est la production mondiale de fèves de cacao ?
  • Ce graphique montre la production mondiale de fèves de cacao en volume de 2016/2017 à 2023/2024, par pays, en milliers de tonnes métriques. La Côte d’Ivoire était le producteur de cacao le plus important, avec environ 1,8 millions de tonnes de fèves de cacao produites en 2023/2024. Ouvrez cette statistique en…
  • Quels sont les objectifs de la fève de cacao ?
  • L’objectif est d’améliorer les conditions de vie des producteurs tout en respectant l’environnement. Le troisième s’attache à la tra?;abilité et aux manières de s’assurer que la fève de cacao provient bien d’une plantation durable, en conformité avec les critères du 2e volet.
  • Qu’est-ce qui stimule le marché des fèves de cacao ?
  • La forte demande de fèves de cacao de la part de l’industrie du chocolat (y compris le chocolat blanc et noir) et l’augmentation de la demande de chocolat premium/super premium, d’origine unique et certifié stimulent le marché des fèves de cacao dans le monde entier.
  • Pourquoi la fève de cacao est-elle si riche en matières grasses?
  • La fève de cacao est très riche en matières grasses (le beurre de cacao) qui concentrent facilement ces produits. Depuis 1960, la production mondiale de cacao a été multipliée par 3,5 passant de 1,2 à 4,2 millions de tonnes.