pressage d'huile alimentaire raffinage d'huile de colza au bénin
                                               
                                               
                                               
  • Quelle est la différence entre l’huile de colza pressée à froid et classique ?
  • L’huile de colza pressée à froid et l’huile de colza classique sont obtenues à partir des mêmes plantes de colza. Ce qui diffère est le procédé d’extraction. Dans le pressage à froid, les petites graines de colza d’un à deux millimètres sont broyées et moulues, puis pressées. Durant ce processus, la température n’excède jamais les 50 °C.
  • Comment faire du pressage de colza ?
  • Dans le pressage à froid, les petites graines de colza d’un à deux millimètres sont broyées et moulues, puis pressées. Durant ce processus, la température n’excède jamais les 50 °C. L’huile obtenue est filtrée et ne subit aucun raffinage. Elle conserve son petit goût de noisette typique ainsi que sa couleur.
  • Quel est le rendement du colza ?
  • Dans cet exemple, on prend le système suivant. Un éleveur de vaches laitières achète des tourteaux de soja et produit du colza en culture de vente. Il souhaite acheter une presse et dédier 4 ha de colza à la production d’huile et de tourteau. (rendement colza : 3 t/ha, rendement huile : 300 kg/t).
  • Quel est le prix d’une presse de colza ?
  • Il achète seul pour 6 000 € de matériel amortissable sur 10 ans (presse à vis, filtre avec pompe, trémie, avec des prix de matière première moyens (tourteau de soja : 350€/t, graines de colza : 350€/t, huile de colza en circuit classique : 750€/t). Avec une presse au débit de 20 kg/h, il faut un total de 600 heures pour presser 12 tonnes de colza.
  • Quels sont les avantages du colza Holl ?
  • Le colza HOLL ne se distingue pas visuellement du colza classique. Il offre lui aussi une belle floraison dorée. Mais il permet de produire une huile de colza dotée d’une meilleure stabilité thermique. Grace à sa composition en acides gras, l’huile HOLL présente un profil idéal pour r?tir et frire.
  • Comment surveiller la presse de colza ?
  • Cependant, une presse qui tourne doit être surveillée régulièrement au cas où il y ait bourrage ou casse. En laissant tourner la presse 24h par jour 25 jours par an répartis en 2 fois 8 jours et une fois 9 jours, l’agriculteur triture ses 12 tonnes de colza et produit des tourteaux frais tous les quatre mois.