Usine de prétraitement d'huile de pépins de raisin du Rwanda pour le Chili
                                               
                                               
                                               
  • Comment se fait la transformation des pépins de raisin en huile ?
  • La transformation des pépins de raisin en huile se déroule en quatre étapes?: séparation de l’huile du solvant par distillation. L’huile ainsi produite porte le qualificatif d’huile brute?; elle n’est pas consommable telle quelle. Le coproduit ultime des pépins de raisin, appelé tourteau, est essentiellement constitué de fibres.
  • Pourquoi les pépins de raisins sont-ils intéressants pour l’industrie pharmaceutique ?
  • Dans certaines régions viticoles et sur des cépages particuliers sont extraient des molécules intéressantes pour l’industrie pharmaceutique. En effet on extrait les oligomères procyanidoliques (O.P.C.) qui sont contenus dans les pépins de raisins afin de fabriquer des produits qui renforcent les capillaires sanguins.
  • Où sont exportés les pépins de raisin ?
  • Les volumes d’huile de pépins de raisin produits en Europe sont exportés vers la Corée du Sud pour 30?%, les états-Unis pour 35?% et le reste du monde pour 10?%. À noter que ces 10?% ont principalement pour destination l’Asie puisque le Japon pèse 3?%, Taiwan 2?%, auxquels s’ajoute la Malaisie.
  • Qui fabrique l’huile de pépins de raisin ?
  • Les sources chiffrées du marché de l’huile de pépins de raisin proviennent du seul et actuel acteur français, la Société Provence Huiles qui commercialise son huile dans le monde entier. Anses. 2016.
  • Quels sont les bienfaits de l’huile de pépins de raisins ?
  • En fait, avec son goût naturel peu prononcé mais très fruité, l’huile de pépins de raisins est conseillée pour l’élaboration de toutes sortes de plats, sauces ou autres patisseries. C’est l’huile d’assaisonnement idéale. Sa grande résistance à la cuisson en font une huile très utilisée pour les grillades et les fondues.
  • Quelle est la production annuelle d’huile brute de pépins de raisin ?
  • Compte tenu de ce rendement de 15 à 18?% et du traitement de quelque 70?000 t de pépins de raisin par an, la production annuelle d’huile brute de pépins de raisin s’élève 11 à 12?000?tonnes.