panneau de température de la machine de production d'huile de colza d'abidjan
                                               
                                               
                                               
  • Quelle est la production de l’huile de colza?
  • En France, à cause de l’essor des biocarburants, et en particulier du biodiesel, la plus grande partie de la production d’huile de colza y est destinée (entre 65 % et 85 % selon les sources). Au niveau de l’Union européenne, 63 % de l’huile va à l’industrie des biocarburants.
  • Quelle est l’origine du colza ?
  • Les champs de colza de la vallée de la Dr?me. Le printemps venu, les paysages Dr?mois se parent de jaune, et les champs de colza arrivent à maturité. Le colza est une plante annuelle dont l’origine est néerlandaise, et dont le nom se traduit par « graine de chou « .
  • Quelle température pour l’huile de colza ?
  • A condition, toutefois, de ne pas dépasser les 150°C à 175°C. En effet, l’huile de colza a la particularité de ne pas supporter les hautes températures et de perdre ses qualités nutritionnelles quand elle est en « surchauffe ».
  • Comment obtenir l’huile de colza grillé ?
  • Lorsque cette préparation est prête il est temps de passer à l’extraction pour obtenir l’huile de colza grillé aussi appelée « huile de chou « . La pate obtenue après avoir été chauffée est placée dans une presse afin de récupérer l’huile. Deux scourtins sont positionnés, dans le fond, et au-dessus de la presse.
  • Comment extraire l’huile de colza ?
  • Les graines sont séparées mécaniquement des écosses dans lesquelles elles sont protégées. Puis un deuxième tri est effectué manuellement afin de bien séparer les graines de leur enveloppe. Les graines ainsi récupérées et triées sont alors emportées au moulin pour procéder à l’extraction de l’huile de colza.
  • Quand semer les graines de colza ?
  • Il faut semer une graine tous les 6 cm et l’enterrer à environ 3 cm de profondeur. En avril, la tige s’allonge pour atteindre sa taille adulte (environ 1 m). À la fin du mois d’avril a lieu la floraison : les champs de colza se recouvrent à ce moment-là d’une multitude de petites fleurs jaunes très odorantes.