démarrage de l'usine d'huile végétale mommom à abidjan
                                               
                                               
                                               
  • Quels sont les modes de production des huiles ?
  • La production. Il existe deux modes de production des huiles : l’extraction mécanique. Il s’agit d’une pression à froid.
  • Quels sont les risques liés à la production des huiles végétales ?
  • échauffement, fermentation, cuisson, utilisation de solvant… Les risques liés à la production des huiles végétales sont présents durant tout le cycle de fabrication. Un peu d’histoire. L’extraction d’huile végétale remonte à des mil-lénaires avec l’invention du premier pressoir à huile pendant la préhis-toire.
  • Quels sont les risques du stockage des huiles ?
  • Lors du stockage des huiles, les risques sont d’une part l’incendie, d’autre part les fuites. Ces dernières sont souvent liées à la vétusté des cuves présentant des points de cor-rosion. Lorsque ces cuves sont calo-rifugées, la fuite n’est pas forcément détectée à temps comme en atteste le feu dans une usine de raffinage à Dunkerque (lire page 11).

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