usine de fabrication d'huile de moutarde au maroc
                                               
                                               
                                               
  • Quel avenir pour la moutarde africaine ?
  • Hors de Chateau-Rouge, difficile pour l’instant de s’en procurer en métropole. Mais selon les dernières projections du Groupe d’experts intergouvernemental sur l’évolution du climat, les températures dans le sud du pays avoisineront 50 °C d’ici à 2050 : la moutarde africaine semble donc promise à un bel avenir.
  • Quelle est la production de la moutarde en France ?
  • Arrêtée puis relancée dans l’Hexagone dans les années 90, la production française ne représente qu’une infime partie de la moutarde que l’on trouve en magasin. En Bourgogne, berceau historique, seuls 240 producteurs cultivent des graines de moutarde pour un volume d’environ 20 % de ce qui est utilisé par les industriels de l’agroalimentaire.
  • Quels sont les bienfaits de l’huile végétale de moutarde ?
  • Ce sont les graines de cette plante qui vont être utilisées pour produire la fameuse huile végétale de moutarde. Cette huile est conseillée pour faire pousser les cheveux et lutter contre leur chute. Elle est également censée gainer et faire briller les longueurs. Bref, cette huile a de nombreuses promesses, mais que vaut-elle vraiment ?
  • Quel est le premier exportateur mondial de moutarde ?
  • Le Canada pensait renouer avec une importante récolte de graines de moutarde pour l’année 2022. Finalement, rien n’est moins sûr pour le premier exportateur mondial en la matière.
  • Qui fabrique la moutarde de Bourgogne ?
  • Marc Désarménien, directeur de la Moutarderie Fallot, est l’un des plus fervents défenseurs de l’Indication géographique protégée (IGP) "Moutarde de Bourgogne". Depuis 27 ans, ce fabriquant Beaunois, "dernière grande moutarderie familiale de Bourgogne", utilise la graine de moutarde de notre région.
  • Où sont fabriqués les graines de moutarde ?
  • Même si les graines de moutarde proviennent essentiellement du Canada, toute la production est restée en France, près de Dijon. On retrouve d’autres marques du groupe dans nos cuisines comme Amora, Alsa, Maizena, Planta Fin …