Usine de transformation d'huile de graines de courge à Lomé
                                               
                                               
                                               
  • Quelle est la variété de la courge à huile ?
  • La variété employée est la courge à huile de Styrie (en allemand : Steirischen Ölkürbis, de nom latin : Cucurbita pepo var. styriaca ). C’est une spécialité de la Styrie, un des länder autrichiens. Sa robe est d’un vert très profond (une teinte tirant vers le rouge trahit une pression à chaud).
  • Qu’est-ce que l’huile de graines de courge ?
  • L’ huile de graines de courge (souvent improprement appelée huile de pépins de courge) est une huile alimentaire extraite par pression à froid de graines de courge r?ties. Courge à huile de Styrie. Graines de courges. Récolte des courges. Appareils de production d’huile de graines de citrouille dans le Prekmurje ( Slovénie ).
  • Est-ce que la graine de courge est oléagineuse ?
  • La graine de courge est une graine oléagineuse - c’est-à-dire riche en lipides et dont on peut faire de l’huile – contenue dans la courge. " Elle prend une couleur vert foncé quand elle est débarrassée de la chair orangée de la courge, explique Norbert H. Ferrier, naturopathe. Elle peut se consommer crue, hachée, cuite, ou même en huile végétale".
  • Qui a inventé les graines de courge?
  • Ce sont les Indiens qui ont fait découvrir les graines de courge aux colons anglais et espagnols. Les colons anglais les broyaient et les mélangeaient à de l’eau, du lait ou du miel pour en faire un remède vermifuge.
  • Quels sont les bienfaits de l’huile de graines de courge ?
  • L’huile de graines de courge a de nombreux bienfaits surtout pour la peau et les cheveux. En cuisine, c’est recommandé de l’utiliser cru sans cuisson pour accompagner vos salades ou pour donner goût à vos légumes grillés. La pression à froid des graines est obligatoire pour conserver tous leurs bienfaits.
  • Où a été fabriqué l’huile courge ?
  • Article détaillé : courge. Cette huile a été produite pour la première fois en 1735 en Styrie, dans le sud de l’Autriche. Jusque dans les années 1970, son utilisation se limitait à cette région [réf. nécessaire].