Usine d'extraction d'huile de noix à partir de graines de légumes au Congo
                                               
                                               
                                               
  • Comment transformer les noix des particuliers en huile ?
  • L’écomusée d’Hannonville propose depuis l’hiver 2008-2009 de transformer les noix des particuliers en huile. Important : Ne pas décortiquer vos noix avant la prise de rendez-vous ! En effet, pour garantir une qualité nutritive et gustative de votre huile avec un rendement optimal, il est conseillé de conserver vos noix dans leurs coquilles.
  • Comment extraire de l’huile de noix?
  • On extrait aussi par pression de l ‘huile de noix, on table sur un rendement de 50 % pour un pressage à l’ancienne, c’est-à-dire que pour 40 kg de cerneaux on obtient vingt litres d’huile.
  • Comment était fabriquée l’huile de noix au Moyen-Âge ?
  • L’huile de noix au moyen-age servait de monnaie d’échange et de combustible pour les lampes à huiles en plus d’être une huile alimentaire m’a appris Christine Elias, la propriétaire du Moulin de la Veyssière à Neuvic sur l’Isle (Dordogne). C’est chez elle que je suis allée pour découvrir comment était fabriquée l’huile de noix.
  • Qui a inventé l’huile de noix?
  • T out débute en 1898, lorsqu’Abel PAILLARD, dans un petit village du Bourbonnais à Lapalisse, commence à produire de l’ huile de noix. Il deviendra donc ma?tre huilier et durant près de 30 ans, il veille, il imprime sa patte. Pour produire une huile de qualité, tout est une question de temps, seule, pour lui, la matière mérite le respect…
  • Comment conserver de l’huile de noix ?
  • Prévoir un linge (comme une taie d’oreiller) pour couvrir les noix et mettre vos nom et adresse sur les récipients. D’apporter un récipient propre pour le stockage de l’huile obtenue (f?t plastique, bouteille en verre à large goulot, jerrican alimentaire avec robinet ) avec vos nom et adresse sur les différents récipients.