huile de soja pressée à froid de Chiltern en Suisse
                                               
                                               
                                               
  • Quels sont les problèmes posés par la culture industrielle de soja ?
  • La déforestation n’est pas le seul problème posé par la culture industrielle de soja : le soja OGM est largement majoritaire en Amérique du Sud et au Brésil et en Argentine, plus de 95% du soja produit est transgénique.
  • Pourquoi les Français ont-ils acheté des produits au soja ?
  • En 2015, 25.000 t de produits au soja ont été vendues en GMS. 4 Français sur 10 ont acheté des produits au soja en 2014, confirmant ainsi la démocratisation du marché du soja en France (baromètre Sojaxa 2014). Les produits au soja sont per?;us comme des aliments naturels qui ont toute leur place dans une alimentation équilibrée et saine.
  • Quels sont les bienfaits de l’huile de soja ?
  • Elle doit plutôt être utilisée en accompagnement pour des salades, en mayonnaise ou pour poêler des légumes. Pour la consommation, il est recommandé de privilégier l’achat d’huile de soja première pression à froid bio. Il faut souligner que cette huile est aussi utilisée dans les certains aliments industriels (vinaigrettes, margarines, etc.).
  • Quel est le premier exportateur mondial de soja?
  • Déjà premier exportateur mondial de soja devant les états-Unis, le Brésil a atteint un niveau record d’exportations en 2018, à 83,6 millions de tonnes, soit 22,6 % de plus qu’en 2017, selon le ministère brésilien de l’économie.
  • Comment augmenter le cholestérol avec l’huile de soja ?
  • Pour ce faire, il y est ajouté des acides gras trans qui font augmenter le cholestérol. Il est donc essentiel de vérifier le type d’huile de soja que vous achetez, car en dehors de l’ajout d’acides gras trans, certaines huiles sont extraites de graines OGM ou produites avec des pesticides.
  • Comment faire de l’huile de soja ?
  • L’huile de soja est obtenue par extraction des graines de soja. Les fèves de soja sont d’abord broyées puis chauffées pour leur ?ter toute humidité. Les graines sont ensuite coupées et roulées pour récupérer l’huile qu’elles contiennent. Il existe aussi de l’huile de soja pressée à froid.