huile de tournesol et de soja pressée à froid au Tchad
                                               
                                               
                                               
  • Quelle huile pour le tournesol ?
  • Les industriels ont déjà trouvé un produit de substitution comme l’huile de colza ou de palme. En France, 200 000 ha supplémentaires vont être consacrés au tournesol. En savoir plus…
  • Comment cultiver le tournesol?
  • Les différentes étapes de la culture du tournesol. Le tournesol germe très vite. Au bout de quelques jours, la graine de tournesol va s’entrouvrir et un petit germe blanc va sortir pour s’enraciner.
  • Comment nettoyer les graines de tournesol ?
  • Elles seront alors mélangées avec les déchets qui seront retirés avant d’entamer la première phase. Une fois les graines nettoyées, elles sont stockées dans un silo en attendant la date de production. Naturellement, il faut presser les graines de tournesol pour faire sortir l’huile. Elles sont placées dans une machine adaptée pour le processus.
  • Qui produit l’huile de tournesol ?
  • Au niveau mondial, l’Ukraine et la Russie réalisent l’essentiel de la production mondiale d’huile de tournesol. D’après FranceAgrimer, l’Ukraine représente 50% des exportations d’huile de tournesol et cette huile végétale constitue la moitié des exportations ukrainiennes vers la France.
  • Comment se déroule la germination de la graine de tournesol?
  • Une fois ce germe bien ancré, une tige velue va commencer à se déployer, soulevant ce qui reste de la graine de tournesol. Enfin, au bout de 2 à 3 jours après la germination, la coque de la graine de tournesol va finir par s’ouvrir complètement puis tomber, laissant appara?tre 2 petites "feuilles" rondes : les cotylédons.
  • Est-ce que le tournesol est panifiable?
  • Le tournesol n’est pas panifiable, par contre, des graines décortiquées peuvent être incorporées dans la pate à pain pour faire un pain aux céréales. Le sol doit être finement bêché et parfaitement désherbé de manière à ce que le tournesol ne soit pas en concurrence avec des mauvaises herbes lors de sa croissance. Quand semer du tournesol ?