processus de raffinage de l'huile de palme au Sénégal
                                               
                                               
                                               
  • Quels sont les impacts du développement du palmier à huile ?
  • La surface de production a pratiquement triplé depuis 1997, pour atteindre près de 8 millions d’hectares. On estime que près de 15 millions d’hectares ont été affectés au développement du palmier à huile. GrapHique 1 :Production indonésienne d’huile de palme
  • Comment utiliser l’huile de palme raffinée ?
  • L’huile de palme raffinée est très souvent intégrée comme ingrédient pour la création de mets et de produits agro-industriels et cosmétiques. On l’emploie usuellement comme ingrédient, pour la confection de margarine, de friture, ou de patisserie.
  • Pourquoi travailler dans les plantations d’huile de palme ?
  • Une idée répandue parmi les communautés locales est que travailler dans les plantations d’huile de palme offre plus de revenus que le travail dans les plantations de caoutchouc ou de riz. Ainsi, l’huile de palme est per?;ue comme un meilleur choix, notamment en l’absence d’alternatives crédibles.
  • Quels sont les pays qui produisent de l’huile de palme ?
  • Carte du monde présentant les pays produisant en quantité importante de l’huile de palme. Cette huile est l’une des plus utilisée au monde et il est maintenant admis que sa production est responsable de la déforestation des principaux pays producteurs comme la Malaisie ou l’Indonésie.
  • Quel est le goût de l’huile de palme raffinée ?
  • L’ huile de palme raffinée possède un goût particulier assez doux. Sa richesse en acide gras insaturés et en triglycérides la rend très fluide, même à température ambiante. L’huile de palme raffinée est très souvent intégrée comme ingrédient pour la création de mets et de produits agro-industriels et cosmétiques.
  • Qu’est-ce que le raffinage de graine de palme ?
  • Chaque étape du raffinage concourt à l’élimination de plusieurs substances (indésirables et nocives) de l’huile de palme. Le nectar de graine de palme sera également dépouillé de tous ses potentiels contaminants, mais aussi des coproduits de l’étape précédente, tout au long du processus.