machine de presse à huile de colza à froid et à chaud des Seychelles
                                               
                                               
                                               
  • Comment utiliser l’huile de colza en patisserie ?
  • Notez qu’en dépit du fait que la cuisson de l’huile de colza soit peu encouragée, il est tout de même possible d’utiliser une huile de colza raffinée en patisserie afin de remplacer le beurre. Dans un quatre-quarts ou un cake au yaourt, vous ne verrez pas de différence en matière de consistance et de texture?!
  • Pourquoi faire chauffer l’huile de colza ?
  • (1) : Les oméga 3 (ALA) contribuent à maintenir un taux normal de cholestérol pour une consommation journalière de 2 g, dans le cadre d’une alimentation variée et équilibrée. Peut-on faire chauffer l’huile de colza ? Découvrir Pourquoi doit-on varier les huiles dans son alimentation ? Découvrir L’huile de colza se périme-t-elle ? Découvrir
  • Quels sont les différents types d’huile de colza ?
  • On trouve dans le commerce deux types d’huile de colza. L’une raffinée (généralement présentée en rayon dans une bouteille plastique) de couleur jaune pale et de goût assez neutre. L’autre, issue de graines pressées à froid, de couleur plus foncée et au goût plus prononcé ; celle-ci est souvent bio.
  • Quelle est la zone où l’on consomme le plus d’huile de colza ?
  • Mieux, l’Union européenne est, avec la Chine, la zone où l’on consomme le plus d’huile de colza (10 millions de tonnes environ, soit 30% des huiles végétales consommées au total en Europe). L’histoire du colza remonte à l’Antiquité où l’on cultivait déjà cette plante, notamment en Chine, pour en extraire de l’huile afin de s’éclairer.
  • Comment utiliser l’huile de colza bio ?
  • Ainsi, l’ huile de colza bio s’emploie presque toujours pour assaisonner vos assiettes, au même titre que l’huile de noix, l’huile de noisette ou l’huile de lin. Afin de profiter des bienfaits de l’huile de colza, utilisez-la nature ou dans un mélange froid, sans la chauffer. N’hésitez pas à varier les utilisations de l’huile de colza en cuisine :
  • Comment bien démarrer la journée avec de l’huile de colza ?
  • Les adeptes du «?Miam-?-fruit?» (un petit-déjeuner fruité) utilisent même de l’huile de colza pour bien démarrer la journée. La particularité de l’ huile de colza à froid : un goût intense se rapprochant sensiblement de celui du chou. Son parfum fruité reste toutefois délicat et sublime n’importe quelle préparation culinaire salée ou sucrée.