ligne de production d'huile de pépins de raisin à service complet au Cameroun
                                               
                                               
                                               
  • Comment utiliser l’huile de pépins de raisin ?
  • Si vous consommez de l’huile de pépins de raisin, pensez à la mélanger avec une huile riche en oméga 3 comme celles de lin ou de cameline (? d’huile de pépins de raisin pour ? d’une huile riche en oméga 3). Vous pourrez alors utiliser cette matière végétale en vinaigrette ou en assaisonnement sur des légumes et crudités.
  • Quelle est la date limite de consommation de l’huile de pépins de raisin ?
  • Les bouteilles d’huile de pépins de raisin portent généralement une date « à consommer de préférence avant le », mais il ne s’agit pas d’une date limite de consommation ; c’est l’estimation du fabricant de la durée pendant laquelle l’huile de pépins de raisin conserve une qualité optimale.
  • Où sont extraits les pépins de raisin ?
  • Prés de 80.000 tonnes de pépins de raisin sont ensuite collectés chaque année à l’unité d’extraction les « Grandes Huileries du Midi », située dans le sud de la France. Cette unité est spécialisée dans la production d’huile brute de pépins de raisin. Le raffinage L’huile brute ainsi obtenue, très colorée, doit être raffinée…
  • Est-ce que l’huile de pépins de raisin est dangereuse ?
  • Après cette date, la texture, la couleur ou la saveur de l’huile de pépins de raisin peut changer, mais dans la plupart des cas, elle pourra toujours être consommée sans danger si elle a été stockée dans de bonnes conditions, si la bouteille n’est pas endommagée et s’il n’y a aucun signe d’altération.
  • Quels sont les acides gras du Pépin de raisin ?
  • On y trouve donc de l’acide linoléique, qui appartient au groupe des acides gras oméga 6, et qui représente 55 à 70 % des acides gras du pépin de raisin. Vient ensuite l’acide oléique, un acide gras mono-insaturé (oméga 9), qui en représente 13 à 24 %.