ligne de production d'huile de pépins de raisin en série en france
                                               
                                               
                                               
  • Où sont extraits les pépins de raisin ?
  • Prés de 80.000 tonnes de pépins de raisin sont ensuite collectés chaque année à l’unité d’extraction les « Grandes Huileries du Midi », située dans le sud de la France. Cette unité est spécialisée dans la production d’huile brute de pépins de raisin. Le raffinage L’huile brute ainsi obtenue, très colorée, doit être raffinée…
  • Quelle est la capacité d’une usine de pépins de raisin ?
  • Cette usine est la seule en France à posséder la capacité de triturer 80 à 100?000?tonnes de pépins de raisin par an. La quantité de pépins de raisin re?;ue à l’usine dépend de la quantité de raisin mis en vinification, et donc de la récolte de raisin.
  • Comment se fait la transformation des pépins de raisin en huile ?
  • La transformation des pépins de raisin en huile se déroule en quatre étapes?: séparation de l’huile du solvant par distillation. L’huile ainsi produite porte le qualificatif d’huile brute?; elle n’est pas consommable telle quelle. Le coproduit ultime des pépins de raisin, appelé tourteau, est essentiellement constitué de fibres.
  • Où sont exportés les pépins de raisin ?
  • Les volumes d’huile de pépins de raisin produits en Europe sont exportés vers la Corée du Sud pour 30?%, les états-Unis pour 35?% et le reste du monde pour 10?%. À noter que ces 10?% ont principalement pour destination l’Asie puisque le Japon pèse 3?%, Taiwan 2?%, auxquels s’ajoute la Malaisie.
  • Quelle quantité de pépins de raisin pour 1 litre d’huile ?
  • Ainsi, il est nécessaire de triturer de l’ordre de 7?kg de pépins de raisin pour obtenir 1 litre d’huile. Ce ratio explique que la collecte des pépins de raisin sur Béziers se limite au grand Sud de la France?: en effet, le transport a un impact d’un facteur 7 sur le prix de l’huile (puisqu’il faut 7?kg de pépins pour produire un seul kg d’huile).
  • Quelle est la production annuelle d’huile brute de pépins de raisin ?
  • Compte tenu de ce rendement de 15 à 18?% et du traitement de quelque 70?000 t de pépins de raisin par an, la production annuelle d’huile brute de pépins de raisin s’élève 11 à 12?000?tonnes.

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